Karácsonyi sör!

Régen írtam már a hobbym-ról, mert időközben apai örömök elé néztem, ikreim születtek a nyáron :-) !

A lényeg, hogy nem hagytam fel sörkészítési szokásaimmal. A tavalyi karácsonyi söröm sikerén felbuzdúlva, úgy döntöttem az idén is csinálok ebből a finomságból. Azt már lehet irtam, hogy ennek a sörnek kb. hat hét pihenés kell fogyasztás előtt. Október legvégén kevertem be a Brewferm-es Christmas Ale sűrítményemet. Mindent a leírás szerint csináltam, kivéve hogy a végén elfelejtettem a végső sűrűséget (Final Gravity) beállítani az ajánlott értékre, így az magasabb lett mint gondoltam.

Ennek az lett az eredménye, hogy mire teljesen leerjedt a cefre, az alkoholtartalom kb. 9.5 % -os lett. Lepalackoztam, így négy üveggel, és két bulihordóval lett, aztán vártam hogy elteljen a hat hét. Hosszú hat hét volt :-)

Ma este eljött a pillanat!

Az egyik üveget bontottam fel. A bontás pillanatában már érződött,és hallatszott hogy szénsavban nincs hiány.

Kitöltve egy pohárba, a színe is meggyőző, szép mélybarna, áttetsző, egy szép barna habkoronával, ami viszonylag gyorsan apad. Az illata fenséges! Kicsit édeskés, kicsit fűszeres, egyből arra vágysz, hogy belekóstolj! Az íze hozza a várakozást, elsőre kicsit édeskés, aztán vált egy fűszeresebb, valóban egy karácsonyi hangulathoz illő ízre, végül van egy nagyon kicsi keserű lecsengése. Nagyon izgalmas, és érdekes. Minden kortynál lejátszódik ez a folyamat! Nagyon jó!!!

Érdekes módon a tavalyin jobban érződött az alkohol csípőssége, itt diszkréten megbújik a háttérben.

Pedig alkohol az van benne. Egy pohár elég hogy ünnepi hangulatba kerüljünk :-)

Szerintem szép Karácsonyunk lesz!!!

Köszi a figyelmet, békés boldog ünnepet mindannyiunknak!!!