Srácok! Tisztára úgy kezdeném, mint az így jártam anyátokban Ted! De most nem anyátokról van szó, hanem egy különleges barna sörről :-) !
Régen írtam már a hobbym-ról, mert időközben apai örömök elé néztem, ikreim születtek a nyáron :-) !
A lényeg, hogy nem hagytam fel sörkészítési szokásaimmal. A tavalyi karácsonyi söröm sikerén felbuzdúlva, úgy döntöttem az idén is csinálok ebből a finomságból. Azt már lehet irtam, hogy ennek a sörnek kb. hat hét pihenés kell fogyasztás előtt. Október legvégén kevertem be a Brewferm-es Christmas Ale sűrítményemet. Mindent a leírás szerint csináltam, kivéve hogy a végén elfelejtettem a végső sűrűséget (Final Gravity) beállítani az ajánlott értékre, így az magasabb lett mint gondoltam.
Ennek az lett az eredménye, hogy mire teljesen leerjedt a cefre, az alkoholtartalom kb. 9.5 % -os lett. Lepalackoztam, így négy üveggel, és két bulihordóval lett, aztán vártam hogy elteljen a hat hét. Hosszú hat hét volt :-)
Ma este eljött a pillanat!
Az egyik üveget bontottam fel. A bontás pillanatában már érződött,és hallatszott hogy szénsavban nincs hiány.
Kitöltve egy pohárba, a színe is meggyőző, szép mélybarna, áttetsző, egy szép barna habkoronával, ami viszonylag gyorsan apad. Az illata fenséges! Kicsit édeskés, kicsit fűszeres, egyből arra vágysz, hogy belekóstolj! Az íze hozza a várakozást, elsőre kicsit édeskés, aztán vált egy fűszeresebb, valóban egy karácsonyi hangulathoz illő ízre, végül van egy nagyon kicsi keserű lecsengése. Nagyon izgalmas, és érdekes. Minden kortynál lejátszódik ez a folyamat! Nagyon jó!!!
Érdekes módon a tavalyin jobban érződött az alkohol csípőssége, itt diszkréten megbújik a háttérben.
Pedig alkohol az van benne. Egy pohár elég hogy ünnepi hangulatba kerüljünk :-)
Szerintem szép Karácsonyunk lesz!!!
Köszi a figyelmet, békés boldog ünnepet mindannyiunknak!!!